La saveur locale

L'aliment de base en Tanzanie est l’ugali, il est un plat traditionnel à base de maïs ou d’un mélange de farine de manioc (ou un mélange des deux) dans l'eau chaude jusqu'à ce devienne rigide - similaire à la polenta. L'ugali est habituellement consommé avec une sauce de viande, poisson ou de légumes en utilisant vos doigts pour introduire les morceaux d’ugali dans le délicieux assaisonnement.

Les Tanzaniens aiment manger de la viande

Nyama Choma est le mot swahili pour la viande grillée. Il peut être n'gombe nyama,  la viande sur le gril, ou nyama Kuku, le poulet grillé. Les Tanzaniens, en général, cuisinent la viande jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée. La viande est coupée la plupart du temps en petits morceaux et servie dans un plat avec une garniture d’ugali et bananes grillés.


Boissons non alcoolisées
En cas de boissons fraîches, on offre l’eau en bouteille et les rafraîchissements. Si vous commandez une boisson, en Tanzanie, vous obtenez une boisson gazeuse. Le thé est appelé chai, il est généralement préparé avec différents types d'épices et on le boit similairement au thé de l'Inde. Et nous avons l’Africafe, un café instantané organique et le seul disponible du genre en Tanzanie.

Les boissons alcoolisées
Il y a de la bière et le konyagi. La marque la plus populaire de la bière dépend où vous êtes. Aux environs d'Arusha, la Kilimanjaro Lager est le meilleur choix. La Kilimandjaro est une bière très lisse. Les autres options sont: la Kibo Gold, ayant le goût d' la Kilimandjaro, le Serengeti Lager, qui est une sorte de liqueur de malt avec  un 8% d’alcool. Le Konyagi est très similaire au Cognac,  il est une liqueur qui peut être mélangé avec de l'eau tonique pour créer un G & T.


 

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