El sabor local

El alimento básico en Tanzania es el ugali, el mismo consiste en un plato tradicional que se hace a partir de maíz o la mezcla de harina de yuca (o una mezcla de ambos) en agua caliente hasta que se vuelve rígido – es similar a la polenta. El ugali se suele comer con una salsa de carne, pescado o vegetales, usando los dedos para sumergir los trozos de ugali en el delicioso condimento.

Los tanzanos gustan de comer carne


Nyama choma es el término kiswahili para carnes a la brasa. Puede ser nyama n'gombe, carne de res a la parrilla, o nyama kuku, pollo a la parrilla. Los tanzanos suelen cocinar la carne hasta que esté bien dorada. La carne es cortada en su mayoría en  pequeños trozos y se sirve en un plato acompañado de una guarnición de ugali y plátanos tostados.

Bebidas no alcohólicas


En caso de bebidas frías, tenemos al agua embotellada y los refrescos. Si pide un refresco en Tanzania, obtendrá una bebida sin alcohol. El té se llama chai, este suele prepararse con distintos tipos de especias y se consume de manera similar al té de la India. Y tenemos el Africafe, un café instantáneo orgánico y el único disponible de su tipo en Tanzania.


Bebidas alcohólicas


Hay cerveza y konyagi. La marca de cerveza más popular depende de dónde se encuentre. En los alrededores de Arusha, la Kilimanjaro Lager es la mejor elección. La Kilimanjaro es una cerveza muy suave. Las otras opciones son: Kibo Gold, que sabe casi como la Kilimanjaro, la Serengeti  Lager, que es una especie de licor de malta con un 8% de alcohol. Konyagi suene similar a Cognac, es un licor que se puede mezclar con agua tónica para crear una especie de G & T.
 

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